Mercado de leite brasileiro caminha para uma recuperação de preços e margens a partir de 2026, após um período de oferta excessiva que derrubou os valores pagos ao produtor em 2025, aponta análise da StoneX.
Juliana Torres, analista de inteligência de mercado da consultoria, lembra que o ciclo favorável ao produtor no ano passado — com custos controlados e boa rentabilidade — estimulou forte avanço da captação. O movimento criou um desequilíbrio importante entre oferta e demanda, pressionando o setor em toda a cadeia.
Mercado de leite projeta recuperação gradual até 2026
Para 2026, a StoneX projeta manutenção da captação, mas sem novos saltos. A consultoria avalia que a queda das margens, verificada no fim de 2025, deve levar a uma moderação do volume coletado principalmente a partir do segundo trimestre do próximo ano. “Os ajustes já surgem nos derivados e no leite spot, que iniciou 2026 em alta após sucessivas quedas no segundo semestre de 2025”, afirma Torres.
Oferta doméstica e consumo interno
Com os preços mais baixos no varejo, produtos lácteos tornaram-se mais acessíveis ao consumidor. Em 2025, leites e derivados registraram deflação de 3,6% no IPCA, contra alta de 4,2% no índice geral. Em janeiro de 2026, ocorreu nova retração de 2,3% frente a dezembro, favorecendo o consumo.
A analista ressalta, porém, que a queda foi mais pronunciada no produtor e no atacado do que nas gôndolas. Há, portanto, espaço para aumento parcial dos preços ao consumidor ao longo de 2026, movimento que dependerá da renda das famílias, da resposta da demanda e das estratégias de precificação dos varejistas.
Impacto das importações e do acordo Mercosul–UE
Mesmo em patamar menor que os de 2024 e 2025, as importações de lácteos seguem relevantes para a oferta interna. Em janeiro de 2026, os volumes subiram em relação a dezembro, mas permanecem abaixo dos anos anteriores, indicando menor apetite importador no início do ano.
Outro ponto de atenção é o acordo Mercosul–União Europeia, que começa a impactar o setor a partir de 2026. O tratado prevê redução gradual de tarifas e cotas para leite em pó, manteiga e queijos ao longo de até dez anos. Para Torres, a abertura controlada deve aumentar a concorrência interna, sobretudo com produtos europeus de maior valor agregado, exigindo ganhos de eficiência de toda a cadeia regional.
Imagem: Divulgação
Perspectivas para produtores e indústria
A StoneX vê um cenário de recuperação progressiva semelhante ao observado em 2024, desde que o mercado consiga absorver a oferta disponível. A consultoria espera ambiente de oferta e demanda mais equilibrado, sustentado por provável redução no ritmo de captação e por consumo interno aquecido pelos preços ainda competitivos.
Em resumo, o mercado de leite ingressa em 2026 com sinais iniciais de ajuste. A moderação da produção, a retomada dos preços spot e a perspectiva de leve repasse ao consumidor formam a base para a esperada recomposição de margens ao longo do ano.
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Fique atento às próximas publicações para acompanhar de perto os desdobramentos do setor lácteo e não perca nenhuma atualização importante.
